高遠グルメ/「高遠城址公園」でお花見をしたら「高藤そば ますや」さんで高藤そば!

高藤そば 【信州・長野】観光
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高遠城址公園のさくらを見に行った帰りに立ち寄った「高藤そば ますや」さん。

高藤そば ますや 

毎朝、粉をひいて打ったそばが絶品と評判のお店です。

店についたのは13時30分頃。

店内は満席で、4組の方が待っている状態。

15分程で席が空き、店内に案内されました。

メニュー

高藤そば ますや メニュー

いろいろメニューを見て悩みましたが、かみさんが注文したのは、江戸風つゆで食べる「合盛り」(1枚目は玄、2枚目はぬき)¥1,000

高藤そば ますや そば 玄

「玄」

高藤そば ますや そば 抜き

「抜き」

私がつゆに焼きみそ入れ辛味大根とねぎを加えて食べる「高遠三昧」(玄、ぬき、田舎)¥1,800

高藤そば ますや そば 高藤そば

「玄」

高藤そば ますや そば 玄

「抜き」

高藤そば ますや そば 田舎

「田舎」

3種類のおそばの違いは、 「玄」は歩留まり6割の細めの二八。

「抜き」は粒が見えるほど粗くもっちりした十割。

「田舎」は甘皮を加えた黒く太く手強い十割。

それぞれ風味が異なる美味しいおそばでした。

また、高遠そばは、焼き味噌と辛味大根をそばつゆに加えていただくおそば。

焼味噌と辛味大根とそばつゆの相性は絶妙で、美味しくいただきました。

3種類のおそばをいただきましたが、どれもそばの香りが際立つ美味いおそばでした。

高遠城址公園のさくらを見に行った帰りのお立ち寄りグルメとしておすすめします。

高藤そば ますやさん アクセス

高藤そば ますや さん 基本情報

  • 住 所  伊那市高遠町東高遠1071
  • 営業営業 11時~14時半L.O.
  • 定休日  不定休
  • 電 話  0265-94-5123
  • 駐車場  10台

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